Spinat
Spinacia oleracea
Spinat er en næringsrig bladgrøntsag der er nem at dyrke. Perfekt til forårs- og efterårshaver i Danmark.
📊 Vigtige facts
📜 Historie
Spinat blev introduceret til Europa fra Persien omkring år 1000. Blev populær i 1800-tallet som jerntilskud (selvom jernindholdet blev overvurderet).
🌱 Sorter
Bloomsdale
Savoyspinnat med krøllet blade, koldresistent
Space
Glat bladet, langsom skydning
Matador
Hurtigvoksende, god til forår og efterår
🌿 Dyrkningsvejledning
Såningstidspunkt
Marts-maj og august-september
Plantningstidspunkt
Direkte såning anbefales
Høsttidspunkt
April-juni og september-november
Sollys
Fuld sol til let skygge
Plantafstand
5-10 cm mellem planter
Jordtype
Næringsrig, fugtighedsbevarende jord med pH 6.5-7.5
Vandingsbehov
Jævn vanding - spinat elsker fugt
💡 Dyrknings-tips
Spinat vokser bedst i køligt vejr. Undgå højsommerdyrkning - planten skyder i blomst.
✂️ Pasning og pleje
Gødning
Gød med kvælstofrig gødning for frodig bladvækst
Beskæring
Pluk ydre blade løbende
Støtte
Ikke nødvendigt
Skadedyrsbekæmpelse
Hold øje med snegle og bladlus
🌾 Høst
Tegn på modenhed
- ✓Blade er 7-15 cm lange
- ✓6-8 blade per plante
- ✓Før blomstring starter
Høstemetode
Pluk ydre blade eller skær hele planten 2-3 cm over jorden
Opbevaring
Frisk spinat holder 3-5 dage i køleskab. Kan fryses blancheret
🤝 Følgeplanter
✅Gode naboer
- Jordbær - spinat giver skygge til jordbær
- Ærter - spinat vokser mellem ærterækker
- Salat - god kombination
⛔Dårlige naboer
- Kartofler - konkurrerer om næring
⚠️ Almindelige problemer
Skyder hurtigt i blomst
Gule blade
💚 Fordele
- ✓Rig på jern, folat, vitamin K og A
- ✓Hurtig vækst - høst på 40 dage
- ✓Kan dyrkes tæt - perfekt til små haver
- ✓Koldresistent - kan dyrkes sent på året
🎉 Sjove fakta
- •Popey e-tegneserien øgede spinatkonsumet i USA med 33%
- •Spinat indeholder oxalsyre der kan binde jern
- •Det persiske ord for spinat er 'esfenaj'
- •USA har en spinat-hovedstad: Alma, Texas