Koriander
Coriandrum sativum
Koriander er en aromatisk urt brugt i køkkener verden over. Både blade og frø er spiselige med distinkt smag.
📊 Vigtige facts
📜 Historie
Koriander har været dyrket i over 3000 år og blev fundet i Tutankhamons grav. Bruges i asiatisk, mellemøstlig og latinamerikansk madlavning.
🌱 Sorter
Santo
Langsom skydning, god til bladproduktion
Leisure
Kompakt, ideel til potter
Confetti
Finbladede, dekorative
🌿 Dyrkningsvejledning
Såningstidspunkt
April-august direkte i jorden
Plantningstidspunkt
N/A - tåler ikke omplantning
Høsttidspunkt
Maj-oktober (blade), september (frø)
Sollys
Fuld sol til let skygge
Plantafstand
15-20 cm mellem planter
Jordtype
Veldrænet, let jord med pH 6.2-6.8
Vandingsbehov
Jævn vanding, undgå udtørring
💡 Dyrknings-tips
Så direkte - koriander tåler ikke omplantning. Så successivt hver 2-3 uge for kontinuerlig høst.
✂️ Pasning og pleje
Gødning
Let gødning med kompost
Beskæring
Høst regelmæssigt for at forsinke blomstring
Støtte
Ikke nødvendigt
Skadedyrsbekæmpelse
Generelt problemfri. Tiltrækker nytteinsekter
🌾 Høst
Tegn på modenhed
- ✓Blade: når planten er 10-15 cm høj
- ✓Frø: når de bliver brune og tørre
Høstemetode
Pluk ydre blade først. For frø, klip hele planten og hæng tørt
Opbevaring
Friske blade holder 3-5 dage i køleskab. Frø holder i årevis tørt opbevaret
🤝 Følgeplanter
✅Gode naboer
- Dild - tiltrækker rovinsekter
- Anise - godt naboskab
⛔Dårlige naboer
- Fennikel - kan krydse
⚠️ Almindelige problemer
Skyder i blomst for tidligt
💚 Fordele
- ✓Blade og frø er kulinarisk alsidige
- ✓Tiltrækker nytteinsekter til haven
- ✓Antioxidanter og vitaminer
- ✓Let at dyrke
🎉 Sjove fakta
- •Koriander-smag er genetisk - nogle synes det smager af sæbe
- •Frø kaldes også 'coriander'
- •En af verdens ældste krydderurter