Jordbær
Fragaria × ananassa
Jordbær er en af havens mest elskede bærplanter. Søde, saftige og lette at dyrke - perfekte til både nybegyndere og erfarne gartnere.
📊 Vigtige facts
📜 Historie
Moderne jordbær er en hybrid mellem to amerikanske arter, skabt i Frankrig i 1700-tallet. Vilde jordbær har været spist i tusinder af år i Europa og Amerika. I dag er jordbær en af verdens mest dyrkede bærfrugter.
🌱 Sorter
June-bearing (engangsbærende)
Giver én stor høst i juni-juli. Høj udbytte, perfekt til syltetøj
Ever-bearing (efterårsjordbær)
Bærer frugt 2-3 gange årligt - forår, sommer og efterår
Day-neutral
Bærer frugt kontinuerligt gennem hele vækstsæsonen
Skovj ordbær
Små, aromatiske bær med intens smag
🌿 Dyrkningsvejledning
Såningstidspunkt
N/A - plantes som planter
Plantningstidspunkt
April-maj eller august-september
Høsttidspunkt
Juni-september (afhænger af sort)
Sollys
Fuld sol til let skygge (6+ timer)
Plantafstand
25-30 cm mellem planter, 60-90 cm mellem rækker
Jordtype
Let, næringsrig, veldrænet jord med pH 5.5-6.5
Vandingsbehov
Jævn vanding, især under blomstring og frugtmodning
💡 Dyrknings-tips
Plant jordbær i forhøjede bede eller potter for bedre dræning. Udskift planter hver 3-4 år for bedst udbytte.
✂️ Pasning og pleje
Gødning
Gød i tidligt forår og efter høst med organisk gødning
Beskæring
Fjern gamle blade efter høst. Klip udløbere hvis du ikke ønsker nye planter
Støtte
Halm eller plastic under planterne holder bær rene
Skadedyrsbekæmpelse
Dæk med net mod fugle. Hold øje med snegle, bladlus og jordbærmider
🌾 Høst
Tegn på modenhed
- ✓Bærrene er fuldt røde/modne
- ✓Fugten giver let efter ved berøring
- ✓Dufter sød t og aromatisk
Høstemetode
Pluk med stilken på for længere holdbarhed. Høst om morgenen når duggen er væk
Opbevaring
Spis frisk eller opbevar i køleskab i 2-3 dage. Kan fryses eller laves til syltetøj
🤝 Følgeplanter
✅Gode naboer
- Løg - afskrækker skadedyr
- Timian - forbedrer smag og holder skadedyr væk
- Spinat - dækker jorden mellem planterne
- Bønner - tilfører kvælstof til jorden
⛔Dårlige naboer
- Kartofler - risiko for verticillium-svamp
- Tomater - deler samme sygdomme
- Peberfrugt - konkurrerer om næring
⚠️ Almindelige problemer
Gråskimmel på bær
Jordænæmider (små røde edderkopper)
Planter vokser kraftigt men få bær
💚 Fordele
- ✓Rig på vitamin C og antioxidanter
- ✓Lavt kalorieindhold
- ✓Styrker immunforsvaret
- ✓Nem at dyrke i have, krukker eller ophængte potter
- ✓Dekorativ med hvide blomster og røde bær
🎉 Sjove fakta
- •En enkelt jordbær har omkring 200 frø på overfladen
- •Jordbær er faktisk ikke bær - botanisk set er de 'tilsat frugt' (accessory fruit)
- •Belgien har et jordbærmuseum
- •Der findes over 600 jordbærsorter
- •Jordbær er det første bær der modnes om foråret i Danmark