Gulerod
Daucus carota subsp. sativus
Gulerødder er sprøde, søde rodgrøntsager der er nem at dyrke direkte i jorden. Med deres høje indhold af betakaroten og søde smag er gulerødder både sunde og velsmagende.
📊 Vigtige facts
📜 Historie
Gulerødder blev først dyrket i Afghanistan for over 1000 år siden, og de var oprindeligt lilla eller hvide. De orange gulerødder vi kender i dag blev udviklet i Holland i det 17. århundrede. Hollænderne avlede dem orange som hyldest til det hollandske kongehus, Huset Orange-Nassau. I dag dyrkes gulerødder over hele verden.
🌱 Sorter
Nantes
Cylindrisk form, sød og sprød, god til frisk forbrug
Chantenay
Kort og tyk, god til tung jord og opbevaring
Imperator
Lang og tynd, kræver dyb løs jord
Mini gulerødder
Små sorter perfekte til potter og tidlig høst
🌿 Dyrkningsvejledning
Såningstidspunkt
Marts-juli direkte i jorden
Plantningstidspunkt
Sås direkte, omplanttes ikke
Høsttidspunkt
Juni-november
Sollys
Fuld sol til let skygge (4-6 timer dagligt)
Plantafstand
3-5 cm mellem planter efter udtynding
Jordtype
Let, løs, sandblandet jord uden sten, pH 6.0-6.8
Vandingsbehov
Jævn vanding, undgå udtørring og vandmættet jord
💡 Dyrknings-tips
Gulerødder skal sås direkte i jorden, da de ikke kan flyttes. Bland frø med sand for lettere såning. Tynd ud planterne når de er 5 cm høje. Løsn jorden dybt før såning.
✂️ Pasning og pleje
Gødning
Minimal gødning nødvendig, for meget kvælstof giver store toppe og små rødder
Beskæring
Ikke nødvendigt, hold ukrudt væk
Støtte
Ikke nødvendigt
Skadedyrsbekæmpelse
Dæk med insektnet mod gulerodflue, skift vækststed årligt
🌾 Høst
Tegn på modenhed
- ✓Toppen af guleroden er synlig over jorden
- ✓Skuldrene er 2-3 cm i diameter
- ✓Orange farve ved jordoverfladen
- ✓Kan høstes tidligt for baby gulerødder
Høstemetode
Løsn jorden omkring guleroden med en greb, træk forsigtigt op ved toppen
Opbevaring
Fjern toppen, opbevar i sand i kælder eller køleskab, holder flere måneder
🤝 Følgeplanter
✅Gode naboer
- Løg og porre - afskrækker gulerodflue
- Radiser - løsner jorden
- Ærter - tilføjer kvælstof
- Rosmarin og salvie - afværger gulerodflue
⛔Dårlige naboer
- Dild - kan hæmme vækst
- Persille - konkurrerer om de samme næringsstoffer
⚠️ Almindelige problemer
Delte eller knudrede gulerødder
Huller i gulerødder
Grønne skuldre
💚 Fordele
- ✓Ekstremt rig på betakaroten (A-vitamin)
- ✓God for synet og immunforsvaret
- ✓Indeholder fiber der støtter fordøjelsen
- ✓Kan spises råe eller tilberedte
- ✓Lang opbevaringstid
🎉 Sjove fakta
- •Gulerødder var oprindeligt lilla, hvide eller gule - ikke orange
- •Den orange gulerod blev udviklet i Holland i 1600-tallet
- •Verdens længste gulerod målte over 6 meter
- •En stor gulerod kan indeholde over 200% af det daglige behov for A-vitamin
- •Gulerødder bliver sødere efter en frost